MALZEMELER : 125 Gram tereyağ yada katı yağ .Yarım çay bardağı süt .1 su bardağı pudra şekeri. 1 yumurta . 1 çay bardağı fındık yağı yada ay çiçek yağı . 1 paket kabartma tozu. Alabildiği kadar elenmiş un. Hamuru açmak için merdane yada oklava. Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası. Portakal aroması için 1 gün önceden 3 portakal kabuğu rendesini 1 çay bardağı toz şekerle karıştırıp bekletelim.
İÇ MALZEMESİ : Küçük küçük doğranmış 2 adet armut yada elma 1 çay bardağı toz şekerle suyu bitene kadar pişirelim . 1 çay kaşığı tarçın eklenerek soğutalım.
ŞERBETİ :2 Su bardağı toz şeker .1 su bardağı su .3 damla limon suyu kaynatıp soğutalım.
ŞERBETLİ PORTAKALLI KURABİYELERİN YAPILIŞI : Yoğurma kabımıza oda sıcaklığındaki tereyağ ,fındık yağı ,süt ,yumurta karıştıralım . Kabartma tozu ilave edelim . Karışımı ikiye ayıralım. Bir bölümünün içine hazırladığımız portakal aromasını ekleyerek karıştıralım .Elenmiş unu azar azar katarak kulak memesi yumuşaklığında portakallı hamur yoğuralım . Diğer bölümün içine çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası ekleyelim.Karıştıralım .Azar azar unu ekleyerek aynı şekilde kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım.Resimde görüldüğü gibi oklava ile portakallı ve kırmızı hamuru tek ek açalım.Üst üste koyalım ruletle keselim.Ortalarına iç malzemesinden koyalım karşılıklı kapatalım.Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim. Isıtılmış fırında 150 derecede pişirelim.Pişen kurabiyelerimizi soğuk şerbete batıralım servis tabağına alalım.
AFİYET BAL OLSUN.
