KISIR MALZEMELERİ :2 Su bardağı kısırlık bulgur .2 adet kuru soğan .2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası ,1 çay kaşığı karabiber ,1 tatlı kaşığı acı pul biber ,1 tatlı kaşığı tuz ,1 yemek kaşığı nar ekşisi ,1 limon suyu , yarım çay bardağı zeytinyağı .3 diş ezilmiş sarımsak.
KARIŞTIRMA YEŞİLLİKLERİ:Marul ,yarım demet taze soğan .yarım demet maydanoz. Yıkanmış ,ayıklanmış ,ince şekilde doğranmış.
KISIR YAPILIŞI: Tencereye soğanları küçük, küçük doğrayalım. Zeytinyağ ile kavuralım ,pembe leştiğinde biber ve domates salçasını ekleyelim.1 dakika karıştırıp ocaktan alalım. Yoğurma kabımıza bulguru alalım.Üzerine zeytinyağlı salçalı soğanları dökelim. Karabiber ,pul biber ,sarımsak ve tuzu katalım. Eldivenleri giyip elimizle bulgurlar şişene kadar yoğuralım. (Yoğurmak istemezseniz bulgurların üzerini geçecek kadar su ekleyerek karıştırın.Üzerini kapatın. Şissin ) Şişen bulgurların içine nar ekşisi , limonu ,ince kıyılmış soğanları ve maydanozları karıştıralım. Servis tabağımızı marul larla süsleyip kısırı koyalım. AFİYET BAL OLSUN.
