MALZEMELER :250 Gram oda sıcaklığında tereyağ ,1 çay bardağı süt ,1 çay bardağı fındık yağı yada ay çiçek yağı sıvı yağ .1 paket ınstant maya yada 20 gram yaş maya.1 tatlı kaşığı tuz. 2 yumurta beyazı( sarılar saçaklı bohçaların üzerine) 1 tatlı kaşığı toz şeker.
Alabildiği kadar elenmiş un.
İÇ MALZEMESİ : Peynir ,yada patates ,yada kıyma.Hangisini arzu ederseniz.
SAÇAKLI BOHÇA YAPILIŞI : Yoğurma kabında önce 1 çay bardağı ılık sütün içine 1 tatlı kaşığı şeker ve mayayı ekleyerek 5 dakika kabarmasını ve erimesini bekleyelim. Tereyağ ,fındık yağı tuz ve yumurta aklarını ekleyelim. Karışmasını sağlayalım .Elenmiş unu azar azar katarak kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuralım. Üzerini örterek 20 dakika dinlendirelim. Resimde görüldüğü gibi hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar kopararak yağlı kağıdın üzerinde açalım. Ortasına dokunmadan kenarlarını bıçakla keselim . Ortalarına istediğimiz iç malzemesinden koyalım. Yağlı kağıtla birlikte toplayıp bohça şekli verelim.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim .Tepside 20 dakika bekletelim. Saçaklı bohçaların üzerine yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış fırında 150 derecede pişirelim.AFİYET BAL OLSUN.
