Directions
MALZEMELER
2 litre kaynamış su
1 su bardağı sirke
1 çay bardağı tuz Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 ay bardağı nohut
10 diş sarımsak
KAYNAR SU İLE KURULAN ÇITIR SALATALIK TURŞUSU YAPIMI
Salatalıkları tek ,tek iyice yıkayalım. Sap kısımlarını derin olmayacak şekilde keselim.Cam kavanozlara yerleştirelim.
Aralarına ya da ya da üzerlerine nohut ve sarımsakları koyalım.
Ölçüdeki kaynamış suyun üzerine sirke ,şeker ,limon tuzu ve tuzunu karıştıralım.
Kavanoz ların üzerine dolduralım.
Kullandığımız su kaynayıp soğumuş su değil ,kaynar halde sıcak su olmalı.
Merak etmeyin sebzeler yumuşamıyor , Çıtır oluyor .
Sirkeli su ile birleşince su ılık oluyor. Kavanozları sıkıca yeni kapakla kapattığımızda ters çevirelim.
Üzerini örtelim .Soğuyuncaya kadar bu şekilde bekletelim.
Güneş görmeyen bir ortamda bekletelim. Kapağını açtığımızda buzdolabında saklayalım.
Sıcak su ile turşu kurma tekniğini bütün sebzelerde kullanabilirsiniz.
AFİYET BAL OLSUN.
