Directions
MALZEMELER
5 adet yumurta,
2 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı süt,
Yarım su bardağı portakal suyu,
1 su bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı,
2 adet portakal kabuğu rendesi ,
4 su bardağı elenmiş un,
1 paket kabartma tozu ,
1 su bardağı iri taneli ceviz.
TENCERE KEKİ YAPIMI
Cam derin bir çırpma kabına yumurta aklarını kıralım. Sarılarını ayıralım.
Beyaz köpük olana kadar mikserle çırpalım.
Toz şekeri ilave edelim. Şeker eriyene kadar karıştıralım.
Sarılarını ilave edelim. Karıştıralım.
Üzerine sütü, portakal suyunu ,sıvı yağı ,portakal kabuğu rendesini , kabartma tozunu ilave edelim.
Elenmiş unu katarak karıştıralım.
Cevize kaşığın ucu ile un karıştıralım dibe çökmesinler.
Tencere kekinin hamuruna karıştıralım.
Tencerenin tabanına fırın kağıdı kesip yerleştirelim etrafını yağlayalım.
Kek hamurunu tencereye dökelim. Üzerine 2-3 kat kağıt havlu koyup gerdirelim. Kapağını kapatalım .Kabarıncaya kadar açmıyoruz.
Tencere kapağının deliği varsa peçete ile kapatalım Hava almaması için.
Ocağı en kısık ayara getirelim.
Tencerenin altına ben aparat koyuyorum. Yoksa alüminyum folyo yu 3-4 kat katlayıp tencerenin altına yerleştirebilirsiniz.
Kısık ateşte kekin üzerini göz ,göz olana kadar pişirelim. Kızaracak diye beklemeyin .Beyaz pamuk kek oluyor üzeri.
Biraz pişmesi uzun sürüyor. Piştikten sonra ters çevirerek çıkartabilirsiniz.
İsterseniz çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Aynı malzemeyi kek kalıbında ya da tepside fırına atarak daha çabuk sürede pişirebilirsiniz.
AFİYET BAL OLSUN.
