Directions
Yer Elması toprak altında yetişen kış sebzesidir. Yer elmasının içinde inülin denen bir madde vardır.
İnülin kolon kanseri önleyicidir. Bağırsaklar için çok faydalı bir sebzedir.
Şeker hastalığı ,kalp hastalıkları ,kanser ve kemik erimesi hastalığı riskini önemli ölçüde azaltır.
Sindirim sisteminin çalışmasını hızlandırır. Tok kalma süresini uzatır.
Kabızlığı ve basur şikayetlerini azaltır.
Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
Kansızlığa iyi gelir.
Yer elmasının içeriğinde fosfor mineralleri sayesinde kemiklerimizin güçlü yapısını korurlar.
Yer elmasında C ve B vitaminleri vardır. İçindeki niacin saçlarınız ,cildiniz ve gözlerinizin sağlıklı olmasında önemli rol oynar.
Anne sütünü arttırmaya yardımcı olur.
Böbrekleri düzenli çalıştırır.
İdrar söktürücüdür.
Romatizma ve mafsal ağrılarına iyi gelir.
Vücudun direncini arttırır.
MALZEMELER
1 kg .yer elması
1 adet büyük kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet havuç
1 kahve fincanı pirinç
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı kuş üzümü
5 yada 6 adet kırmızı erik kurusu doğranmış
4 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz.
ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI YAPIMI
Yer elmalarını yıkayıp soyalım , ceviz büyüklüğünde doğrayalım.
İnce kıydığımız kuru soğanı ve doğranmış havucu zeytinyağ ında kavuralım.
Doğranmış yer elmalarını ,pirinçleri ,doğranmış erik kurularını ,kuş üzümlerini ,tuzu ve şekerini üzerine çıkacak kadar sıcak suyunu koyarak karıştıralım.
Tencerenin ağzı kapalı olarak pişirelim.
Piştikten sonra içine 1 limon suyunu ilave edip karıştıralım.
Servis tabağına alalım.
AFİYET BAL OLSUN.
