MALZEMELER : 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ . 1 su bardağı pudra şekeri .1 çay bardağı fındık yağı yada ayçiçek yağı .1 çay bardağı mısır nişastası . 1 yumurta . 1 paket kabartma tozu ,1 paket vanilya . Aldığı kadar elenmiş un .
İÇ MALZEMESİ : Dövülmüş fındık ,Hindistan cevizi ve tarçın karışımı. Bulamak için toz Çam fıstığı ve bal.
YAPRAK KURABİYE YAPIMI : Yumuşamış tereyağ , yumurta , fındık yağı karıştırılır. Pudra şekeri mısır nişastası ,kabartma tozu ve vanilya eklenir. Elenmiş un yavaş ,yavaş katılarak kulak memesi yumuşaklığında yaprak kurabiye hamuru yoğurulur. Yoğurulan hamur yarım saat dinlendirilir. Dinlenen yaprak kurabiye hamurundan istediğimiz büyüklükte parçalar kopararak resim ve videodaki gibi iç malzemesini koyarak yaprak şekli verilir . Bıçakla şekil verelim . Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim .Isıtılmış fırında 150 derecede pembeleşene kadar pişirelim . Soğuduktan sonra alt kenarlarını bala ve Çam fıstığına bulayarak servis tabağına süsleyelim . AFİYET BAL OLSUN.