Directions
MALZEMELER
1 adet yumurta
125 gram tereyağı ya da katı yağı
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
2 çay kaşığı karbonat(üzerine limon suyu erimesi kokmaması için)
Aldığı kadar un sert hamur olmasın lütfen
Çok yumuşak da olmasın kulak memesi gibi
İÇİNE KOYMAK İÇİN
Kıyılmış ya da bütün ceviz
ŞERBETİ İÇİN
3 Su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Küçük limonun yarısı içine atılıp şerbeti kaynatalım ve soğutalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım. Şerbet şekerlenmesin.5 dakika kaynatıp indirelim.
CEVİZLİ KALBURABASTI YAPIMI
Yoğurma kabımıza un hariç tüm malzemeleri koyalım . Karıştıralım.
Unu azar ,azar ilave edelim .Sert olmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım. İstediğiniz kalıp ile çıkartalım.
İçine kalın çekilmiş ceviz koyup kapatalım.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 160 derecede kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti gezdirelim.
Tatlılar şerbeti çektiğinde servis yapabilirsiniz.
AFİYET BAL OLSUN.