Directions
Ramazan Çöreği
Ramazan çöreğimiz dışı çıtır ,çıtır ,içi yumuşacık katları tek ,tek sayılan muhteşem çöreğimiz.
MALZEMELER
2 Adet ramazan çöreği için malzemelerimiz. İsterseniz yarım ölçüde yapabilirsiniz.
2 su bardağı (250 gramlık )süt
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine çöreğimizin)
1 paket 10 gramlık instant maya toz
Alabildiği kadar un. Sert hamur olmasın .Kulak memesi yumuşaklığında olmalı
ARA KATLAR İÇİN SÜRÜLECEK
150 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağını karıştıralım.
ÜZERİ İÇİN
1 Adet yumurta sarısı ve susam ve çörekotu
RAMAZAN ÇÖREĞİ YAPIMI
Yoğurma kabına ılık süt maya ve şekerimizi karıştıralım. 5 dakika bekleyelim.
Üzerine yoğurt ,tuz ekleyelim .Karıştıralım.
Unu azar ,azar ekleyelim. Çok sert olmayan hamur yoğuralım.
Yarım saat üzerini örtelim. Mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan çörek hamurumuzu tekrar yoğuralım. Maya kokusu gitsin.
Çörek hamurunu önce 2 ye bölelim. sonra 8 parçaya ayıralım.
Önce 4 bezeyi açalım. Teker teker sıvıyağ ve eritilmiş tereyağı ile yağlayalım.
Üst ,üste koyalım. biraz bekletelim.
Sonra rulo şeklinde saralım. Elimizle rulo çörek hamuru uzatalım. Kendi etrafında saralım.
Elimizle ya da merdane ile çöreği biraz bastırıp yayalım.
Diğer çörek hamurunu da aynı şekilde hazırlayalım.
Tepside biraz mayalanmasını bekletelim.
Yumurta sarısı sürelim. Çörek otu serpiştirelim.
Isıtılmış fırında 160 derecede pişirelim.
Kat ,kat ayrılan çıtır çıtır çöreğimizi yemelere doyamayacaksınız.
KOLAY GELSİN. AFİYET BAL OLSUN.
