Directions
Ispanaklı peynirli pide Gönen Sarıköy de otlu pide tadına doyulmaz muhteşem lezzet.
MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru ınstant maya (10 gram)
1 çay bardağı ılık su
1 adet yumurta beyazı içine sarısı üzerine
Alabildiği kadar elenmiş un
İÇ MALZEMESİ
1 kilo ıspanak
500 gram köy peyniri ya da rendelenmiş Gönen peyniri
1 demet taze soğan
2 adet küçük ,küçük doğranmış kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pul biber
2 çay bardağı sıvı yağ
PEYNİRLİ OTLU PİDE HAZIRLANIŞI
Yoğurma kabınıza 1 çay bardağı ılık suya maya ve toz şekeri karıştırın.5 dakika bekletin.
Sütü ,sıvı yağı ,yumurta akını ve tuzu ilave edin.
Elenmiş unu azar ,azar ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında pide hamurunu yoğurun.
Yarım saat mayalanması için bekletin.
Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın.
Teflon tencerenize soğanları yemeklik doğrayın sıvı yağı ekleyerek kavurun.
Temizlenmiş yıkanmış ıspanakları doğrayın soğanlara ilave edin.
Hafifçe kavurun altını kapatın. Soğutun. Peynirini ve baharatlarını ilave edip karıştırın.
Kabaran hamuru mermer tezgahta ya da yağlanmış tepside elinizle büyütün.
İçine iç harcını koyup kapatın . Diğer hamur larada aynı işlemi yapın.
Tepside 20 dakika kabarmasını bekleyin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp kare şeklinde kesin.
Isıtılmış fırında 160 derecede kızarana kadar pişirin
AFİYET BAL OLSUN
