Directions
Taze fasulye mevsimi geldiğinde kesinlikle denemeniz gereken protein ve sebzenin birleştiği mükemmel lezzette çok seveceğiniz sıcak ve soğuk yenebilen yemektir.
Çayın pidelerin ve böreklerin yanında ikram edebilirsiniz.
MALZEMELER
1 Kilo taze fasulye
2 adet büyük soğan
3 adet domates
6 adet yumurta
1 çay bardağı tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
YUMURTALI TAZE FASULYE KAVURMASI YAPIMI
Fasulyeleri güzelce yıkayıp üzerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek ocakta kaynatalım. Düdüklü tencerede de haşlayabilirsiniz.
Fasulyelerin pişmesi kontrol edelim. Yumuşamış ise pişmiş demektir.
Makarna gibi süzelim.
Kavurma teflon tencere mi ze küp ,küp doğranmış soğanlarımızı , tereyağı ve zeytinyağı birlikte pembeleşene kadar kavuralım.
Doğranmış domatesleri ilave edelim.
Domatesler suyunu çektikten sonra pişirip süzdüğümüz fasulyeleri ilave edip karıştıralım.
Fasulyeleri 5 dakika kavuralım .Tuz ,karabiber ve şekerini ekleyelim.
Yumurtaları çukur bir kasede çırpalım fasulyelerin üzerine dökelim.
Fasulyeleri ve yumurtaları iyice karıştıralım.
Ocağı kapatıp güzelce içinin çekmesini bekleyelim.
Yumurtalı taze fasulye kavurması yenmeye hazırdır.
AFİYET BAL OLSUN
Fasulye kavurması olduğu için asla pişirirken su eklenmemelidir.
