Directions
MALZEMELER
1 Adet yumurta
150 gram tereyağ (oda ısısında yumuşamış)
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket toz ( kuru) ınstant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı mayayı eritmek için ılık su
Alabildiği kadar elenmiş un .
İÇ HARCI
2 Adet küçük ,küçük doğranmış kuru soğan
Yarım çay bardağı fındık yağı yada ay çiçek yağı
2 adet haşlanmış ezilmiş patates
1 tatlı kaşığı biber ya da domates salçası
1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber
Doğranmış kuru soğanlar yağ ile kavrulur. Salça ilave edilir . Ocak tan indirilir .Ezilmiş patatesler eklenir .Tuzu ve karabiberi karıştırılarak soğutulur .
PATATESLİ ÇİZİK POĞAÇA YAPIMI
1 çay bardağı ılık suya toz şeker ve maya yı koyarak 5 dakika bekletelim.
Yoğurma kabına yumurta ,tereyağ ,süt ,fındık yağı ve tuz eklenerek karıştıralım. Maya ilave edelim
Elenmiş un azar ,azar eklenerek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım .
20 dakika dinlendirelim.
Merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım.
Kalıpla çıkartalım. Bıçakla çizikler atalım.Fotoğraflarda gördüğünüz şekilde
Hazırlanan iç harçtan ortalarına koyularak oval şekli verelim. Yan olacak şekilde yuvarlayalım.
Kapatma şekli altta gelecek şekilde fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim .
Hazırlanan patatesli çizik poğaça la rın üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 160 derecede kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN
