En kolay ve pratik börek tarifleri yufka ile yapılır. Yufka ile yapılan böreklerin daha lezzetli olması için süt ,soda ve tereyağ kullanın .
MALZEMELER
Yufka
Tereyağ ,sade soda , süt ve yumurta
İÇ MALZEMESİ
Ben 1 soğanı doğrayıp kıyma ile kavurdum içine 1 adet patates rende ledim. İstediğiniz iç harçla yapabilirsiniz.
MİDYE BÖREK YAPIM
Yufkaları 4 eşit parçaya bölelim.
Bir parçasının üzerine tereyağ ,soda ve süt karışımı sürelim.
Yufkanın sivri ucu ve geniş tarafından tutularak yufkayı büzelim..
Kanat kısımlarından çevirerek yukarıda birleştirelim.
İç harcı koyalım.Kenarlarını kapatarak fotoğrafta görüldüğü gibi saralım.
Tüm yufkalara aynı işlemi yapalım.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
Isıtılmış fırında 160 derecede kızarana kadar pişirelim.
AFİYET BAL OLSUN
Not: Özellikle yufkadan yaptığınız börekleri fırına sürmeden önce buzdolabında bir süre bekletmeniz daha lezzetli ve gevrek olmasını sağlayacaktır.
