Directions
MALZEMELER : 125 gram tereyağ .1 yumurta sarısı .1,5 su bardağı pudra şekeri . 1 çay bardağı fındık yağı yada ay çiçek yağı . 1 su bardağı mısır nişastası . 1 paket kabartma tozu . 1 paket vanilya.2 yemek kaşığı kakao . Alabildiği kadar elenmiş un .Kulak memesi yumuşaklığında kurabiye hamuru olacak .
DAMALI KURABİYE YAPILIŞI : Oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağ ,yumurta sarısı ,pudra şekeri , fındık yağı , mısır nişastası ,kabartma tozu , vanilya eklenerek yoğurma kabında karıştırılır.Karışım ikiye ayrılır. Bir parçasının içine unu yavaş yavaş katarak kulak memesi yumuşaklığında damalı kurabiye hamuru yoğurulur. Diğer parçasına kakao yu ekleyerek karıştırılır. Alabildiği kadar un ilave edilerek aynı şekilde yoğurulur. Her iki hamurdan resimde görüldüğü gibi şeritler hazırlanır .Bir kakaolu bir sade şerit olmak üzere hazırlanır . Streç filme sarıp 1 saat buzlukta bekletilir .Sonra çıkartıp 1 parmak kalınlığında kesilir. Tepsiye fırın kağıdının üzerine dizilir . Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 20 dakika pembeleşene kadar pişirilir .AFİYET BAL OLSUN.
