Directions
Kışlık Domates Sosu hazırlamak yazın lezzetini taze saklamak için muhteşem bir lezzettir.
Hazırlanan lezzeti yemeklerde ,çorbalarda ,menemen için, makarnalar ve özel hazırlanan soslar için kullanabilirsiniz.
Yazın hazırlanan domates sosunun bereketini kışında vitaminini kaybetmeden kullanabilirsiniz.
MALZEMELER
100 kilo Çanakkale domatesi özelliği susuz ve etli olmasıdır.
4 su bardağı iri tuz
2 su bardağı toz şeker
Cam konserve kavanoz ve yeni kapak. 50 adet
Kaynatmak için kazan
KIŞLIK DOMATES SOSU YAPIMI
Domatesleri büyük leğenlerde güzelce yıkayalım.
Domatesin başını keselim. 2 ye bölerek tümünü hazırlayalım.
Domates sosu için özel kıyma makinasından geçirelim.
Kabuklarını asla soymayın gerçek vitamin kabuklarında .Kıyma makinasından geçtiği için asla kabuklar belli olmuyor.
Kıyma makinasından geçen domates sosları kazanda suyu çekilene koyulaşana kadar kaynatalım.
Toz şekerini ilave edelim. Biraz kaynatalım.
Kazandan indirmeden önce tuzunu dökelim .Önce dökersek etrafa çok sıçrar.
Kazanı kartonun üzerine alalım.
Sıcak ,sıcak kavanozlara dolduralım.
Yeni kapaklarla sıkıca kapatıp battaniyenin üzerine ters kapatalım.
Üzerlerine battaniye saralım. Kendi sıcaklığında 1 gün soğumalarını bekleyelim.
Soğuyan Kışlık Domates Sosları nı bütün kış nefis bir şekilde kullanalım.
AFİYET BAL OLSUN.
