Directions
MALZEMELER
Balıkesir ve Gönen in en güzel ve çok sevilen mis gibi tarhanası ölçüleri azaltıp ,çoğaltabilirsiniz.
12 kilo süt
Yarım kilo dövülmüş göce
1 kilo haşlanmış nohut
1 su bardağı tuz
10 kilo un.
YERLİ MANAV TARHANASI SÜTLÜ NOHUTLU YAPIMI
Sütü derin ,temiz bir kovaya kaynatmadan süzerek koyalım.
İçine 1 su bardağı tuz ,1 kilo yoğurt koyarak karıştıralım.
Üzerine temiz bir örtü ile örtelim.
3 gün boyunca bekletelim. Bu işleme uyunma işlemi hazırlama denir.
Uyunan sütümüzü kazana dökelim. Sütümüzü güzel pişme kokusu çıkana kadar pişirelim.
Devamlı karıştıralım ki dibi tutmasın.
Güzel koku çıkan sütümüzün içine göceyi koyalım. Pişene kadar karıştıralım.
Haşlanmış nohut u ilave edelim .(Arzu ederseniz isteğe bağlı) Karıştıralım.
Unu birden dökelim. Video da görüldüğü gibi karıştıralım.
Kazanın dibinde yoğurtlu olan kısmının bir köşesini karıştırmayalım.Yemek için ayıralım.Tadına doyulmaz bir lezzet yemeğe doyulmaz.
Karışan tarhanayı temiz çarşafa dökelim. Ellerimizle sıcak ,sıcak karıştıralım.
Bir taraftan da gözer den geçirelim.
Gözer den geçirdiğimiz tarhanayı temiz çarşafa yayalım.
Her gün karıştıralım. Güneş de kurutalım.
Bir haftada sıcak da kuruyacaktır . Bütün bir kış boyunca mis gibi tarhana çorbanız yemeğe hazırdır.
AFİYET BAL OLSUN.
