Directions
MALZEMELER
KÖFTEYİ MALZEMELERİ
300 gram orta yağlı dana kıyma ben içine biraz kuzu kıyma ekliyorum tadı nefis oluyor.
1 adet kuru soğan rendesi
1 adet yumurta
1 çay bardağı Galeta unu
Birer çay kaşığı kimyon ,karabiber , tuz .
İsterseniz maydanoz
2 yemek kaşığı su ile tüm malzemeleri yoğuralım. Yuvarlayalım.
Buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
ÇİÇEKLER İÇİN
3 adet yuvarlak büyük boy patates
Çiçek kurabiye kalıbı
SOS MALZEMELERİ
1 su bardağı domates sosu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
ÜZERİ İÇİN
Havuç
Kızartmak için sıvı yağ
ÇİÇEK PATATESLİ KÖFTE YAPIMI
Patatesleri yıkayıp soyalım. İstediğimiz kalınlıkta halka ,halka doğrayalım.
Çiçek kalıbı ile çıkartalım. Kenarlarını asla ziyan etmeyelim. Ben haşlayıp poğaça için kullanıyorum. Ya da kızartabilirsiniz.
Çiçek patatesleri yağda hafif kızartalım. Sonra köfteleri ve havuçları kızartıp kağıt havlu üzerine çıkartalım.
Fırın tepsi mize fotoğraflarda görüldüğü gibi patates ,köfte , havuç olarak olarak dizelim kürdan ile birleştirelim.
Salçalı sosumuzu hazırlayıp üzerine dökelim. Önceden ısıttığımız fırında önce 15 dakika üzeri kapalı olarak pişirelim.
Sonra üzerini açalım. Hafif kızarana kadar pişirelim .
Sıcak sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN
