Directions
Türk mutfağından zeytinyağlı patlıcan yemeği imambayıldı ,ana malzemesi patlıcan olan soğan ve sarımsak domates ,biber ,maydanoz kullanılarak hazırlanan zeytinyağlı bir yemek türüdür.
MALZEMELER
1 Kilo patlıcan
500 gram domates
250 gram biber
3 adet kuru soğan
İstediğiniz kadar sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
4 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
ZEYTİNYAĞLI İMAM BAYILDI YEMEĞİ YAPIMI
Domates ve biberleri soğanları yıkayıp küçük ,küçük doğrayalım.
Maydanozları doğrayıp ilave edelim.
Sarımsakları karıştıralım.
Toz şeker ve tuzunu ekleyip tüm malzemeyi karıştıralım.
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım.
İstediğimiz şekilde bölelim.
Ortadan keselim.
Pişirme tencereye dizelim.
Patlıcanların ortasına hazırladığımız harçtan bol miktarda dolduralım.
Üzerlerine zeytinyağı gezdirelim.
Hiç su koymadan tencerenin ağzını kapatalım.Kendi suyunu salacaktır.
Önce hızlı ocakta kaynamaya başlayınca kısık ateşte patlıcanlar pişene kadar pişirelim.
Soğutup soğuk olarak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
Kızartmadan yapıldığı için çok sağlıklı olduğuna eminim.
