Directions
Kahvaltı sofralarını muhteşem lezzetlendiren ,şenlendiren en güzel marmelat tarifi .Kızılcık Marmelatı.
MALZEMELER
1 kilo kızılcık
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu ,ya limon suyu
2 adet çubuk tarçın ya da karanfil
Kaynamaya başlarken içerisine 1 tatlı kaşığı tereyağ ilave edelim , köpük olmasını ve kıvamını güzelleştirelim.
KIZILCIK MARMELATI HAZIRLANMASI
Kızılcıkları ayıklayıp yıkayalım .Süzelim. Tencereye alalım.
Üzerine toz şeker ve suyu ilave edelim.Karıştıralım.
Ocakta kısık ateşte kızılcıklar yumuşayana kadar pişirelim.
Kızılcıklar iyice yumuşadığında ocaktan alalım.
Taneli olan kısımlarını hafif soğuduğunda süzgeçten geçirelim.
Eldiven giyerek ya da çatalla ezelim.
Elde ettiğimiz kısmı tencereye tekrar aktaralım.Üzerine karanfilleri ya da tarçınları ekleyelim.
Limon tuzunu ilave edelim. Kıvam alana kadar kısık ateşte pişirelim. 5 dakika yeterli olacaktır.
Ocaktan alıp kavonozlara ya da kahvaltı servisine boşaltalım.
Soğuduktan sonra servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.