Directions
MALZEMELER
500 gram tel kadayıf
150 gram eritilmiş tereyağı
ŞERBETİ İÇİN
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
İÇ MALZEMESİ
İri çekilmiş ceviz içi
Üzeri için Antep fıstığı ve ceviz
SÜTLÜ TEL KADAYIF HAZIRLANMASI
Önce tencereye kaynamış sütü ve şekeri ilave edelim. Şeker eridiğinde bir taşım kaynatalım ocaktan alalım. Soğutalım.
Tereyağını küçük bir tavada eritelim .Derin bir kapta yaş kadayıfları elimizle didikleyelim.
Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirerek dökelim.
Elimizle kadayıfları didikleyelim.
Bir miktar kadayıfı istediğimiz büyüklükte fincanın yarısına gelecek şekilde sıkı sıkı dolduralım.
Üzerine ceviz ekleyelim.
Fincanın ağzına kadar kadayıf ilave edelim. Yine sıkıca bastıralım.
Tereyağı ile yağlanmış fırın kabına fincanı ters çevirerek çıkartalım.
Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayalım.
Önceden ısıtılmış 160 derecede kadayıf topları kızarıncaya kadar kızartalım.
Fırından alıp soğutalım. Soğuduktan sonra soğuk süt şerbetini üzerlerine gezdirelim.
İkisi de soğuk olduğunda hamur olmuyor ,çıtır ,çıtır oluyor.
Üzerlerini istediğiniz gibi süsleyerek servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
