Directions
Sevdiklerinize hazırlayacağınız en güzel yemeklerden bir tanesi.
MALZEMELER
5 adet patlıcan sayıyı siz belirleyin . Miktar size kalmış.
1 kilo kuşbaşı et
2 adet doğranmış kuru soğan
Domates ve biber ( 3 biber ,3 domates.)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı fındık yağı
1 yemek kaşığı tereyağ
Üzerini süslemek için maydanoz
PATLICANLI ET SOTE YAPIMI
Patlıcanlarımızı yıkayalım. İstediğimiz genişlikte 3 parmak olabilir keselim ve tuzlayalım. Hemen kararmasın.
Sıvı yağda kızartalım. Hazır beklesin.
Kuşbaşı etlerimizin içine 2 kaşık fındık yağı ve 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyelim suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım .
Doğranmış soğanlarımızı ve biberlerimizi ilave edip kavuralım.
Domatesleri küçük ,küçük doğrayalım. Et soteye ekleyelim.
Etlerin piştiğinden emin olalım etleriniz çabuk pişmezse önce düdüklüde pişirebilirsiniz .
Soğanlı biberli ,domatesli karışıma ekleyip çabucak hazırlayabilirsiniz.
Pişen soteyi kaşıkla kızarttığımız patlıcanların içine dolduralım.
Borcama ya da tepsiye dizelim.
Domates sosu ,2 yemek kaşığı ve yarım çay kaşığı tuzu karıştıralım. Bir taşım kaynatalım.
Patlıcanlı et sotenin üzerine dökelim Isıtılmış fırında üzerini fırın kağıdı ya da tepsi kapatarak pişirelim.
Üzerini fırından çıkartıktan sonra maydonozlarla süsleyelim.
Sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
