Directions
MALZEMELER
125 gram tereyağ ( oda sıcaklığında yumuşamış )
1 adet yumurta
1 çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pekmez
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar elenmiş un
ÜZERİ İÇİN
1 adet yumurta akı
PEKMEZLİ KURABİYE YAPIMI
Yoğurma kabımıza oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ , sıvı yağ ve yumurta yı karıştıralım.
Pekmezi ,pudra şekerini , kakao ve nişastayı ilave edelim.
İyice birbirine yedirelim. Kabartma tozu ve vanilya ekleyelim.
Elde edilen karışıma elenmiş unu azar ,azar ilave ederek güzelce yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı pekmezli kurabiye hamuru yoğuralım.
Yoğurulan pekmezli kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
Avuç içinde oval yuvarlayalım. Kürdan ile fotoğraflarda görüldüğü gibi bastırarak çizgiler yapalım.
Üzerine fırça ile yumurta akı sürelim.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
Isıtılmış fırında 20 dakika 150 derecede pişirelim .
Fırından çıkan Pekmezli Kurabiyeleri soğuduktan sonra servis tabağına alalım.
AFİYET BAL OLSUN.
