Directions
Kumla da çok yakalanan karagöz balığını ilk defa yedim. Temizlenmesi pullarından dolayı biraz zor olsa da tadı nefis di. Tereyağı , zeytinyağı ,tuz ve limon ile harmanlanınca tadı muhteşem oldu. Deneyin lütfen çok lezzetli oluyor.
MALZEMELER
1 Kilo karagöz balığı
3 adet patates
2 adet limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tepsi ve fırın kağıdı
KARAGÖZ BALIĞI HAZIRLANMASI
Karagöz balığını temizleyip pullarından kurtaralım.
Yıkayalım tuz ile birlikte harmanlayıp bekletelim. İç harcını hazırlamaya geçelim.
2 adet limonun suyunu sıkalım. İçine zeytinyağı ve tuzunu karıştıralım.
Doğradığımız patatesleri limonlu karışıma karıştıralım. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
Kalan karışıma balıkları tek ,tek içini dışını bulayalım.
Tepsiye dizelim.
Fırını 180 dereceye ısıtalım. Isıtılmış fırına balıklarımızı verelim.
Üzerleri kızarana kadar pişirelim . Fazla pişirmeyin. Suyu ve lezzeti gitmesin.
AFİYET BAL OLSUN.
