Directions
En sevdiklerimden…Ciğerli İç pilav
MALZEMELER
300 gram tavuk ciğeri
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı fındık yağı
1çay kaşığı tuz ve karabiber
PİLAV MALZEMELERİ
2 su bardağı pirinç ( En az 2 saat öncesi 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek pirinçleri kaynak suda bekletelim.)
2 su bardağı tavuk suyu
3 yemek kaşığı fındık yağı
2 adet küçük doğranmış kuru soğan
1 yemek kaşığı dolusu dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı silme tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
İsterseniz ince kıyılmış dereotu
CİĞERLİ İÇ PİLAV YAPIMI
Küçük bir tava ya da tencerede sıvı yağı , tereyağı ve ciğerleri tuz ve karabiber ekleyerek pişirelim.
Pilav tenceresine fındık yağı tereyağı, dolmalık fıstıkları ve doğranmış soğanları karıştıralım. Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
Baharatları ,toz şekeri ve kuş üzümünü ekleyelim. Yıkanmış süzülmüş pirinçleri ilave edip kavuralım.
Kaynamış tavuk suyunu ve kavrulmuş ciğerleri ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatalım.
Pişirelim. Pilav suyunu çektikten sonra isterseniz dereotunu ilave edelim. Karıştıralım.
Demlenmeye bırakalım. 15 dakika sonra sıcak sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
