Directions
MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
50 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
1 adet yumurta beyazı hamura sarısı üzerine
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 Paket ınstant kuru maya (10 gram)
Alabildiği kadar elenmiş un
Hamurun arasına sürmek için eritilmiş tereyağ
İÇ MALZEMESİ
Rendelenmiş köy peyniri ya da kelle peyniri
PEYNİRLİ KALP POĞAÇA TARİFİ YAPIMI
Yoğurma kabına ılık sütü ,toz şekeri , maya yı karıştıralım. 5 dakika bekletelim.
Üzerine yumuşamış tereyağ , sıvı yağı ,tuzu ,yumurta beyazını ilave edelim. Karıştıralm.
Elenmiş unu azar azar katalım. Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında Kalp Poğaça Hamurunu yoğuralım .
20 dakika üzerini örtelim. Hamur mayalansın.
Mayalanan Kalp Poğaça hamurunu istediğimiz büyüklükte bezeler yapalım.
Merdane ile inceltmeden açalım. Açılan hamuru yağlayalım.
İç malzemesini serpiştirelim.
Rulo şeklinde saralım.
Elde ettiğimiz rulo dan istenilen büyüklükte parçalar keselim.
Kestiğimiz parçayı ortadan ikiye keselim .Uç kısmını bırakalım.
İkiye bölünen hamurlar kat yerleri yukarı bakacak şekilde kalp şekli verelim.
Kalp şekli verilen poğaçaları fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
Diğer bezelere de aynı işlemi yapalım.
Tepside üzerini örterek 20 dakika mayalanmasını bekleyelim .
Tepside mayalanan kalp poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirelim.
Sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN
