Directions
MALZEMELER: 1 Kilo reçellik incir. 1 Kilo toz şeker . 4 su bardağı su .Nohut kadar damla sakızı.1 Adet portakal kabuğu ince ince doğranmış.10 adet karanfil. 1 yemek kaşığı limon suyu.
YAPILIŞI: Eldivenlerimizi giyerek incirleri soyalım. Tencereye soyulan incirlerin üzerini örtecek kadar su koyarak 10 dakika kaynatalım. Süzgeç den süzelim acı suyu yok olsun .Bu işlemi yine tekrarlayalım.Süzgeçten süzerek soğumasını bekleyelim. Portakal kabuklarını ince ince doğrayalım 10 dakika kaynatıp süzelim onunda acısı gitsin. Soğuyan incirleri elimizle tek tek sıkarak( fazla bastırmadan) acısını suyunu alalım. Tencereye 1 kilo toz şeker ,4 su bardağı su dövülmüş damla sakızı koyarak şeker eriyinceye kadar kaynatalım karanfilleri ve incirleri portakal kabuklarını karıştıralım.30 dakika önce hızlı ateşte kaynamaya başlayınca ağar ateşte pişirelim.İndirmeden 5 dakika önce 1 yemek kaşığı limon suyunu ilave edelim. Sıcak sıcak kavanozlara dolduralım .AFİYET BAL OLSUN.