Directions
Yeşil mercimeğin beslenme aşısından kendine ait bir gücü vardır.
Potasyum ,kalsiyum ,çinko ,niasin ve K vitamini için iyi bir kaynak olan mercimek ,aynı zamanda diyet lifi ,yağsız protein,folat ve demir açısından da zengindir.
Kas yapısını güçlendirir. Antioksidan kaynağıdır.
Diyabete iyi gelir. Folat kaynağıdır.
Kolesterolü düşürür. B3 vitamini kaynağıdır.
Kalp sağlığını destekler. Hamilelik için faydalıdır.
Enerji verir. Yorgunlukla mücadele eder.
Sindirim sistemine destek olur.
Kanserle mücadele eder.
Sinir sistemine iyi gelir.
Kilo vermeye yardımcı olur.
MALZEMELER
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı kuskus makarna
Yarım demet yıkanmış ayıklanmış doğranmış dereotu
1 su bardağı mısır
3 adet közlenmiş doğranmış kırmızı biber
1 su bardağı kornişon salatalık turşusu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limon suyu
5 ya da 6 adet taze soğan
1 çay kaşığı tuz
KUSKUSLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI YAPIM
Kuskus makarnasını teflon tencerede makarna haşlayıp süzelim.
Yeşil mercimekleri de aynı şekilde üzerine su ilave ederek pişirelim. Mercimek hafif diri kalmalıdır. Süzelim.
Dereotu ve soğanları ince olacak şekilde kıyalım. Turşuları da doğrayıp ilave edelim. Mısırları karıştıralım.
Cam kaseye haşlanmış mercimek ve kuskusları birleştirelim.
Üzerine doğranmış yeşillikleri , kırmızı közlenmiş doğranmış biberleri mısır ve turşuları ilave edelim. Karıştıralım.
Servis etmeden önce ,tuz ,nar ekşisi ,limon ve zeytinyağı ilave ederek karıştıralım . Servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
