Directions
Sonbaharın gelmesi ile kestane lerin lezzetine doyum olmaz.
100 gram kestanenin kalori miktarı 160 kcal enerji değerine sahiptir.
Kestane B1 ,B2 ve C vitaminlerini içerir.
Yağ oranı düşüktür. Lifli maddeler ve ptotein içerir.
Potasyum yönünden zengindir.
MALZEMELER
1 kilo orta büyüklükte kestane ve su ve geniş bir tava (kapaklı)
TAVADA KESTANE KEBAP TARİFİ YAPIMI
Kestaneleri suda yıkayalım. Süzelim.
Kestanelerin şişkin kısmından iki taraflı bıçakla ya da kestane çizmek için kullanılan aletle tek tek keselim.
Çizdiğimiz kestaneleri en az 2 saat soğuk suda bekletelim. Süzelim. Kestaneleri suda bekletmek piştikten sonra kabuğunda kolayca ayrılmasını sağlar.
Geniş tavamızı ocağın üzerine alalım. Yüksek ateşi açalım. Kestanelerin üzerine 1 çay bardağı su koyup tahta kaşıkla karıştıralım. Kapağını kapatalım .Ocağı kısalım. Ara sıra karıştıralım.
20 dakika sonra tekrar 1 çay bardağı su ilave edelim ve karıştıralım. Kapağı kapatalım.Kısık ateşte suyu çekilene kadar pişirelim. Yumuşacık kabuklarından hemen ayrılan kestaneleri yemeğe başlayabilirsiniz.
AFİYET BAL OLSUN.
