Directions
MALZEMELER
2 Su bardağı Gönen baldo pirinci
1 su bardağı önceden haşlanmış nohut
500 gram önceden pişirilmiş dana kuşbaşı et
2 adet küçük ,küçük doğranmış kuru soğan
100 gram tereyağ
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı kaynamış et suyu
GÖNEN PİLAVI YAPIMI
2 Su bardağı Gönen baldo pirincini içine 2 çay kaşığı tuz ekleyerek kaynamış suda en az 1 saat bekletiyoruz.
Pilavı yapacağımız teflon tencereye doğranmış 2 adet kuru soğanı 100 gram tereyağ ında yakmadan kısık ateşte kavuruyoruz .Haşlanmış etini ilave edip karıştırıyoruz.
Haşlanmış nohudu ve yıkanmış ,süzülmüş kuru üzümü ve tuzunu ekliyoruz.
3 su bardağı et suyunu ilave edip bir taşım kaynatıyoruz. Kaynayan karışıma yıkanmış süzülmüş pirinçleri ilave edip kaynamaya başlayınca ocağın altını en kısık ateşe getiriyoruz. Pişerken pilav tenceresinin kapağını açmıyoruz .Bu önemli bir püf noktasıdır. Pilavın suyu çekilince altını kapattığınızda karabiber ve yeni baharını ilave ediyoruz .Pilavı tahta kaşıkla karıştırıp üzerini kağıt havlu ile dinlenmeye bırakıyoruz. AFİYET BAL OLSUN.