Directions
MALZEMELER
6 adet büyük boy patates,
3 adet pancar ,
3 adet havuç,
Yarım demet maydanoz,
Her kata 1 silme tatlı kaşığı tuz,
Havuç ve patates için 1 su bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı ,
Limon ya da sirke
Orta boy kelepçeli kalıp.
ÜZERİ İÇİN
Mısır ve ince kıyılmış maydanoz
PANCAR PÜRELİ MISIRLI PATATES SALATASI YAPIMI
Havuçları yıkayıp soyalım ,rendeleyelim. Yarım çay bardağı sıvı yağda 1 çay kaşığı tuz atarak soteliyelim.. Soğutalım.
Pancarları yıkayalım ve soyalım. Rende ile rendeleyelim. Teflon tencerede üzerini geçecek kadar su koyalım ve pişirelim. Suyu bittiğinde ocağı kapatalım.
Başka bir tencerede patatesleri küçük ,küçük doğrayalım ve yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Süzelim ve püre haline getirelim. Pürenin yarısına pancarları ekleyip karıştıralım. Tuzunu ve yarım çay bardağı zeytinyağı ,limon karıştıralım.
Kelepçeli kalıbın en altına yuvarlak fırın kağıdı serelim , pancarlı patates püresini üzerine yayalım.
Kalan patatesleri kıyılmış maydanozu , limonu ya da sirkeyi , tuzunu ve yarım çay bardağı sıvı yağı ile karıştıralım.Pancarlı pürenin üzerine yerleştirelim.
En son kata kavrulan havuçları yerleştirelim. Üzerini kıyılmış maydanoz ve mısırlarla süsleyelim.
Bir gece buzdolabında bekletelim. Ertesi gün kelepçeli kalıptan servis tabağına çıkaralım.
Keserek servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN
