0 0
Tepside İçli Köfte

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Tepside İçli Köfte

    "Kişilikli olmak , kimse görmediği zaman da doğru olanı yapmaktır."

    • 30 dk.
    • Bu Yemek 12 Kişilik
    • Easy

    Yemeğin Hazırlanışı

    PhotoGrid_149788549127920170118_072152-1WaterMark_2017-03-13-18-18-32WaterMark_2017-06-19-14-50-03WaterMark_2017-06-19-14-52-16 WaterMark_2017-06-19-14-52-00WaterMark_2017-06-19-18-16-10 WaterMark_2017-06-19-18-15-47 WaterMark_2017-06-19-18-16-01

    İçli Köfte mükemmel lezzetlerimizden bir tanesidir.  Yöreden yöreye bazı farklılıklar olsa da hepsi de zahmetli dir.  İç li köftenin görünümü olmasa da çok kolay aynı tadı veren pratikliği ve lezzetiyle hem sizi ve hem de yiyenleri mutlu edecek bir lezzet.

    MALZEMELER

    2 su bardağı ince bulgur

    2 su bardağı sıcak su

    1 çay    bardağı irmik

    2 adet haşlanmış püre haline getirilmiş patates

    1  yemek kaşığı domates salçası

    1 yemek kaşığı biber salçası

    1 adet yumurta

    1 tatlı kaşığı tuz

    1 çay kaşığı karabiber

    3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

    İÇ HARCI İÇİN

    300 gram orta yağlı kıyma

    2 yemek kaşığı tereyağ

    2 adet rendelenmiş kuru soğan

    1  tatlı kaşığı toz kırmızı biber

    1 tatlı kaşığı tuz

    1 çay kaşığı karabiber

    1 çay kaşığı kimyon.

    1 su bardağı iri çekilmiş ceviz.

    TEPSİDE İÇLİ KÖFTE YAPIMI

    Derin  yoğurma kabına bulguru ve irmiği koyalım. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edelim.Karıştıralım.

    Üzerini  kapatalım. 15 dakika kabarmasını bekleyelim.

    Bu arada iç malzemesini hazırlayalım.

    Tereyağı  tavaya koyalım. Yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım.

    Üzerine kıymayı ekleyelim. Kıyma kavruluncaya kadar orta ateşte pişirelim.

    Kıyma kavrulunca içine baharatlarını ve cevizi ilave edelim ve karıştıralım.

    Kabaran bulgurlu irmiğin içine püre haline getirilmiş patatesleri ekleyip karıştıralım.

    Tereyağ dışında bütün malzemeleri  ekleyip 10 dakika yoğuralım.

    Pişirme kabını iyice yağlayalım.

    Hazırladığımız karışımı 2 eşit parçaya bölelim.

    Bir parçasını elimizle incelterek tepsiye yayalım.

    Üzerine kıymalı cevizli iç harcı eşit olarak yayalım.

    Diğer bulgurlu karışımı streç filim  üzerinde inceltelim.

    Kıymalı cevizli harcın üzerine kapatalım.

    Üzerine eritilmiş tereyağ gezdirip ısıtılmış fırında 170 derecede pişirelim.

    Üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

    Piştiğinde keserek sıcak sıcak servis yapalım.

    AFİYET BAL OLSUN.

     

     

     

    admin

    previous
    Havuç Görünümlü Patates Salatası
    next
    Kışlık Domates Sosu Tarifi

    Add Your Comment