Directions
MALZEMELER
Köfte Malzemeleri: 500 gram dana ve kuzu karışımı orta yağlı kıyma.
1 adet kuru soğan , 1 adet yumurta , 1 çay bardağı galeta unu ya da 1 dilim ufalanmış ekmek.
1 çay kaşığı tuz , 1 çay kaşığı karabiber , 1 çay kaşığı kimyon.
Tüm malzemeyi iyice yoğuralım. Yarım saat köftelerin dinlenmesini beklersek çok daha güzel olur. Dinlenen köfteleri yuvarlayarak şekil verelim.
FIRINDA KÖFTELİ SEBZE DİZMESİ YAPIMI
4 adet yemeklik kabak
4 adet patates
4 adet patlıcan
Hazırlanmış yuvarlak köfteler
Sosu için : 3 yemek kaşığı fındık yağı ,ya da ay çiçek yağı ,1 yemek kaşığı tereyağ ,1 çay kaşığı tuzu karıştıralım.
Sosun içine , yıkayıp soyduğumuz Kabakları ,Patlıcanları ,Patatesleri halka, halka kesip karıştıralım.
Fırın kağıdı serilmiş tepsiye Köfte , Kabak ,Patlıcan ve Patatesleri dizelim.
Fotoğraflarda görüldüğü gibi.
Üzerine yağlı kağıt folyo kapatıp ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika üzeri kapatılmış olarak pişirelim.
Sonra üzerindeki yağlı kağıdı alalım. Açık olarak kızarana kadar pişirelim.
Sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN
