Directions
Çilek Reçeli yapmanın 8 püf noktası:
Çilek reçeli kahvaltı masalarının en özel ,en lezzetli çok sevilen tatlısıdır. Küçükten büyüğe herkesin bayılacağı muhteşem lezzet.
1- Çileklerin mutlaka mevsimin taze çilekleri olmasına ve küçük olmasına dikkat etmeliyiz.
2-Çileklerin mutlaka tadına bakın ,görünüm güzel tadı lezzetli olmayabilir.
3-Renginin kararmaması için tencerenin derin ve geniş olmasına dikkat etmeliyiz.Tencere kapağını asla kapatmamalıyız.
4-Çilek reçelinin parlak olması için içine 1 kilo çileğe 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyelim. Hem köpük olmaz ,hemde rengi parlak olur.
5-Ömrünü uzatmak için kaynatıp ocaktan aldıktan sonra soğumadan kavanozlara dolduralım. Küflenme olmadan kış boyunca yiyelim.
6-Hemen tüketmeyeceksiniz , kavanoza doldurduğunuz reçellerin tamamen soğumasını beklemeden kavanoz kapaklarını asla kapatmayın.
Aksi takdirde reçelin küflenmesine neden olabilirsiniz.
7-Çileklerin ezilmemesi için kaynatma esnasında az karıştırmaya özen göstermeliyiz.
8-Çilek reçelinin kıvamı ne kadar koyu olursa dayanma süresi o kadar da uzun olacaktır.
20 dakikada hazırlanan dağ çileği tarifine inanamayacaksınız.
MALZEMELER
1 kg küçük çilek
1 kg toz şeker
2 çay kaşığı tereyağ
Yarım limon suyu
DAĞ ÇİLEĞİ TARİFİ YAPIMI
Bütün kış bozulmadan saklayabileceğiniz kıvamında ve aynı zamanda çok pratik ,çok kolay çilek yapımı.
Çilekleri saplarından çıkarmadan iyice yıkayalım.Süzgeçte süzülmesini bekleyelim.
Saplarını ayıklayalım. Çilekleri geniş bir tencereye koyalım. Üzerine tereyağı ekleyelim.
Çilekler suyunu verene kadar 6 dakika kaynatalım.
Üzerine toz şekerini ilave edelim. Kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika orta ateşte hafif karıştırarak pişirelim.
Üzerine limon suyunu ilave edelim. 7 dakika orta ateşte pişirelim.
Sıcak ,sıcak kavanozlara boşaltalım. Ters çevirip soğuduktan sonra kış için karanlık ve serin bir yerde saklayalım.
AFİYET BAL OLSUN.
