Directions
MALZEMELER
2 su bardağı ılık süt
150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ya da margarin
1 yemek kaşığı kuru maya
2 adet yumurta beyazı içine sarısı üzerine
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar elenmiş un
İÇ MALZEMESİ
Yarım demet yıkanmış ,kıyılmış dereotu
Beyaz peynir
Süslemek için zeytin
DERE OTLU ÇİÇEK POĞAÇA YAPIMI
Yoğurma kabımıza maya ,toz şeker ve ılık sütü karıştıralım. 5 dakika bekletelim. Mayamız kabarsın.
Mayalanan karışımın üzerine yumurta aklarını , yumuşamış tereyağı ,sıvı yağı ve tuzu ilave edelim.Karıştıralım.
Elenmiş unu azar azar ilave edelim. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan çiçek poğaça hamurunu yoğuralım.
Üzerini saralım. 30 dakika mayalanmasını bekleyelim.Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Tezgah üzerinde üzerini biraz bastıralım. İç malzemesini koyarak kapatalım. Kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde tezgahta biraz bastıralım.
Bıçakla ortadan kesikler atalım. Her parçanın uçlarından elimizle sıkalım. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim. Ortalarına zeytin yerleştirelim. Tepside 20 dakika bekletelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
Isıtılmış fırında 160 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
AFİYET BAL OLSUN.