Directions
Zeytinyağlı Babet Bayıldı ana malzemesi patlıcan ,soğan ,sarımsak ,biber ile hazırlanan yaz aylarının en güzel yemeklerindendir.
MALZEMELER
10 adet patlıcanla yaptığım malzemedir.
3 adet küçük ,küçük doğranmış kuru soğan
10 adet sivri biber
5 adet küçük ,küçük doğranmış domates (kabuklarını ince ,ince soyup gül yapalım.)
3 diş doğranmış sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Patlıcanları kızartmak için ay çiçek yağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Nane ve domates kabuğu
ZEYTİNYAĞLI BABET YAPIMI
Patlıcanları ortasından babet biçiminde kesip kızgın yağda kızartalım.
Servis tabağına dizelim.
Teflon tenceremiz de doğranmış soğanları zeytinyağ da kavuralım.
Biberleri ve sarımsakları ilave edelim .
Patlıcanların kesip oyduğumuz içlerini de ziyan etmiyoruz.
Soğan ve biberlerin içine ekleyip kavuruyoruz.
Doğranmış domatesleri ilave ediyoruz.
Şekerini ve tuzunu ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Soğutuyoruz.
İçine 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı mayonez ilave edip karıştırıyoruz.
Hazırladığımız harcı patlıcanların karınlarına yerleştiriyoruz.
Nane ve domateslerden gül yapıp kürdan ile babet lerin önüne yerleştiriyoruz.
AFİYET OLSUN
