Directions
MALZEMELER
150 gram tereyağ
1 su bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
2 adet yumurta akı beyazı içine sarısı üzerine
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz ( hamura peynir koyacağımız için tuz miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.)
Yarım demet maydanoz ayıklanmış ,yıkanmış ,kurulanmış .
1 su bardağı rendelenmiş köy peyniri ya da kelle peyniri.
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar elenmiş un.
Üzerini süslemek için çörek otu ve susam
MAYDANOZLU SİRKELİ POĞAÇA TARİFİ YAPIMI
Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ , sıvı yağ ve yumurta beyazlarını karıştıralım.
Üzerine toz şeker ,tuz ,rendelenmiş peynir , mahlep ve sirke ilave edelim.
Kıyılmış maydanozları ve kabartma tozunu ekleyerek harmanlayalım.
Elenmiş unu azar ,azar katalım. Ele yapışmayan sert olmayan Maydanozlu Sirkeli Poğaça hamurunu yoğuralım.
Elimizle oval şeklini verelim. Kürdan ile hafifçe ortadan bastıralım.
Kalan hamurlara aynı işlemi yapalım.
Üzerine yumurta sarısı sürelim. Fotoğraflarda görüldüğü gibi kurdan ile ayırdığımız bölümlerin bir tarafına çörek otu ,bir tarafına susam serpelim.
Isıtılmış fırında 150 derecede kızarana kadar pişirelim.
AFİYET BAL OLSUN.
