Directions
Tadına baktığınızda müptela olacağınız bir lezzet Dila.
MALZEMELER
2 su bardağı nohut (Akşamdan ıslatalım)
1 su bardağı tahin
1 limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
3 diş ezilmiş sarımsak
3 orta boy pancar
1 silme tatlı kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
1 çay bardağı zeytinyağında kavrulmuş dolmalık fıstık
4 dal taze soğan
DİLA YAPIMI
Akşamdan ıslattığımız nohutları yıkayıp süzelim.
Düdüklü tencerede 30 dakikada nohutları haşlayalım.
Hafif soğuduğunda kabuklarını soyalım.
Başka bir tencerede pancarları soyalım, küçük parçalara ayırıp üzerine yeterince su dolduralım. Yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Mutfak robotuna haşlanmış soyulmuş nohutları ,pişmiş pancarları krema haline gelene kadar çekelim.
Üzerine tahin ,limon suyu , kimyon ,zeytinyağı ,sarımsak ve tuzu ekleyelim.
Tekrar robotta çevirelim ,karışsınlar krema haline gelsin.
Çok koyu istemezseniz üzerine haşladığınız pancar suyundan ekleyebilirsiniz.
Servis tabağına alıp üzeri için taze soğanları doğrayalım fıstıklarla süsleyelim.
AFİYET BAL OLSUN.
