Directions
MALZEMELER
5 adet yumurta
4 fincan toz şeker
4 fincan (kahve ) elenmiş un
1 fincan kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ÇİKOLATALI PASTA KREMASI İÇİN
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket bitter çikolata (80 gr.)
3 yemek kaşığı tereyağ
ÜZERİ İÇİN KOYU ÇİKOLATA SOSU
ÇİKOLATALI YAŞ PASTA YAPIMI
Cam derin kasemize yumurta aklarını mikserle kar gibi olana kadar çırpalım.
Toz şekeri ilave edelim. Şeker eriyinceye kadar çırpalım. Sarıları ilave ederek devam edelim.
Elenmiş unu ,kabartma tozu ,vanilya ve kakaoyu ilave edelim. Karıştıralım.
Tüm malzemeyi spatula yardımı ile alttan üste doğru yavaş bir şekilde karıştıralım.
Hazırlanan kek karışımını tabanını yağlı kağıt ile kapladığımız kelepçeli pasta kalıbına boşaltalım.
Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede pişirelim.
Pişen pandispanyayı içini çekmesi ve keserken hamur olmaması için en az 1 saat bekletelim.
PASTANIN KREMASINI HAZIRLAMA
Teflon tencereye süt ,toz şeker ,kakao , un ,nişasta ve yumurta sarısını çırpıcı yardımı ile karıştıralım.
Ocakta sürekli karıştırarak kısık ateşte 10 dakika krema kıvamı alana kadar pişirelim.
Ocaktan indirdiğimiz kremayı cam derin kaseye boşaltalım ve tereyağ ekleyip mikserle çırpalım.Soğutalım.
Yağın erimesini ve kremanın pürüzsüz kıvam almasını sağlayalım.
Pişen dinlenen keki kalıptan çıkartalım.
Bıçakla ikiye ya da 3 parçaya bölelim.
Servis tabağına alarak katlarına kremayı sürelim.
Pastanın üzerine kalan kremayı sürelim.
Buzdolabında 1 saat bekletelim.
Üzerine istersek hazır çikolata sosu dökelim.
İstediğimiz şekilde süsleyelim.
AFİYET BAL OLSUN
