Directions
MALZEMELER
125 gram tereyağ
2 adet yumurta beyazı sarısı üzerine
2 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
20 gram yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz.
Alabildiği kadar elenmiş un.
PATATESLİ ÇİÇEKLERİN YAPIMI
Yoğurma kabımıza ılık sütü ,toz şekeri ve yaş mayayı karıştıralım. 5 dakika bekletelim.
Üzerine sıvı yağı , oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ,yumurta beyazı ,tuzu ve yoğurdu ilave edelim.Karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar ekleyerek ele yapışmayan patatesli çiçek hamurunu yoğuralım.20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Uzun şeritler yapalım. Oval olarak birleştirelim.
3 adet sırayla yan yana dizelim. İçlerine haşlanmış ezilmiş patates dolduralım.
Ortasından tutarak birleştirelim. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
Tepside 15 dakika kabarmasını bekleyelim.
Isıtılmış fırında 150 derecede kızarana kadar pişirelim.
Sıcak sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
