Directions
MALZEMELER
Köfte için:
500 gr köftelik kıyma
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Köfte dolgusu için:
2 adet haşlanmış patates
1 adet haşlanmış havuç
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Sosu için:
1 yemek kaşığı salça ya da domates sosu
1 su bardağı sıcak su
1 fincan fındık yağı ya da zeytinyağı
GARNİTÜRLÜ ÇANAK KÖFTE YAPIMI
Yoğurma kabına kıymayı alalım .Soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafı ile rendeleyelim.
Galeta unu ,yumurta ,tuz ve baharatları ilave edelim. Özleşene kadar yoğuralım.
Cam kaba aktarıp üzerini streç film ile saralım. Buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
Havuç ve patatesleri ,küp ,küp doğrayalım. Sıcak suda pişene kadar haşlayalım.Süzelim.
Bezelye leride pişirip süzelim. Patates ,havuç ve bezelyeleri karıştıralım.Tuz ve sıvı yağ ilave edelim.Karıştıralım.
Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimizle ya da çay bardağının altı ile küçük kase şekli verelim.
Fırın kabını fırça ile yağlayalım. Şekil verdiğimiz köfteleri yerleştirelim.
Ortalarına bezelyeli harcı paylaştıralım.
Üzerini sıcak su ,yağ ve domates sosunu karıştırıp kenarlardan dökelim.
Isıtılmış fırında 180 derecede hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından alalım. rendelenmiş kaşar peynirini köfte çanaklarının üzerine paylaştıralım.
Kaşar peyniri eriyinceye kadar fırında pişirelim.Fırından çıkarıp sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.