Directions
MALZEMELER
1 adet yumurta
1 fincan yoğurt
1 fincan su
1 fincan fındık yağı ya da ay çiçek yağı
1 paket kabartma tozu (10 gram )
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar elenmiş un
Yeteri kadar sosis halka şeklinde doğrayalım. İçlerini oyalım.
YELPAZE BÖREK YAPIMI
Yoğurma kabına yumurta ,su , yoğurt ,sıvı yağ ,tuz ve kabartma tozunu karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar karıştıralım. Kulak memesinden daha sert bir hamur yoğuralım.
Yarım saat üzerini örterek dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparalım.
Merdane ile mantı hamuru kalınlığında açalım.
Kalıpla çıkaralım. Elimizle yelpaze şekli verelim.
Fotoğraflardaki gibi.
Ortalarına sosis geçirelim. Kürdan ile tutturalım.
Kalan hamurlara da aynı işlemi yapalım.
Kızdırılmış yağda kızartalım. Sıcak ,sıcak servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN
