0 0
Tık Tık Helvası Tarifi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Tık Tık Helvası Tarifi

    Her insanın kıymeti ahlakının güzelliği kadardır .

    • 15 dk.
    • Bu Yemek 12 Kişilik
    • Easy

    Yemeğin Hazırlanışı

    Özel bir hikayesi olan tık tık helvası pişirirken eliniz ile karıştırırsanız elinizi yakmaz. Diğer  ismi de nişasta helvası ve kaynana çatlatan dır. Trakya mutfağı içinde yer alan bu lezzet ak helva ,akça helva diye de tabir edilebilir.

    MALZEMELER

    2 kase buğday nişastası

    2 kase soğuk su

    1 kase toz şeker

    1 çay bardağı fındık yağı ,ya da ay çiçek yağı

    2 çorba kaşığı tereyağ

    1 tatlı kaşığı istenirse gül suyu

    TIK TIK HELVASI YAPIMI

    Yayvan tencereye soğuk suyu ,şekeri sıvı yağı ,  ve nişastayı koyalım.

    Çırpıcı ya da çatalla karıştıralım. Nişastayı ezelim.İstenirse gül suyunu ilave edelim. Ocağı yakalım.

    Orta hararetli ateş üzerinde sürekli tahta ezici ile karıştıralım. Önce boza kıvamında sonra katılaşmaya başlayacaktır.

    Kıvama gelip sertleşmeye başlayınca tencerenin tabanına bastırarak ezdire ,ezdire pişirmeye devam edelim.

    Beyazlayan helvamıza tereyağını ilave edelim.Bir süre daha ezerek altını kapatalım. Tereyağı tık ,tık helvasını parlak yapacaktır. Kıvamını macun gibi bağlayacaktır.

    Ocaktan indirip  tencerenin kapağını kapatalım. 5 dakika bekletelim.

    Tencerenin kapağını açıp tahta ezici ile tekrar ezelim. İri bulgur haline geldiğinde muhteşem bir lezzet olacaktır .

    Arzu ederseniz tarçın .badem ,ceviz ile süsleyebilirsiniz.

    AFİYET BAL OLSUN.

     

     

    admin

    previous
    Yan Yatan Dilber Dudağı Baklava
    next
    Sütlü Manav Tarhanası Tarifi

    Add Your Comment