Directions
Çok sevdiğim tadına doyulmaz lezzetli haşhaşlı ve Tahinli Çörek tarifinin tadını çok seveceksiniz.
MALZEMELER
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı fındık yağı ya da ay çiçek yağı
20 gram yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık su mayayı eritmek için
Aldığı kadar elenmiş un
İÇ MALZEMESİ
1 su bardağı tahin
250 gram yaş haşhaş
1 su bardağı toz şeker i karıştıralım.
Haşhaşlı Tahinli Çörek Yapımı.
1 çay bardağı ılık suda maya ve toz şekeri karıştıralım. 5 dakika kabarana kadar bekletelim.
Yoğurma kabına ılık sütü ,sıvı yağı ,tuzu ve yumurtaları karıştıralım. Üzerine kabarttığımız mayayı karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar ilave edelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.15 dakika üzerini örterek mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamuru 16 parçaya bölelim. 8 adet bezeyi tabak büyüklüğünde açalım.
İçlerine tahinli ,haşhaşlı karışımdan sürelim. En son bezeye sürmeyelim.
Üst ,üste koyalım. Önce elimizle hafifçe bastıralım. Sonra merdane ile açabildiğimiz kadar açalım.
Fotoğraflarda görüldüğü gibi keselim. Tersli şekilde kıvıralım. Tepsiye dizelim.
Kalan diğer bezeleri de aynı işlemi yapalım. Tepside 10 dakika bekletelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.
İster sıcak ,isterseniz soğuk olarak keserek servis yapabilirsiniz.
AFİYET BAL OLSUN.
