0 0
Patatesli Hingel Mantı

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Patatesli Hingel Mantı

    Gerçek arkadaş sağlık gibidir . Değeri ancak o yok olunca anlaşılır.

    • 15 dk.
    • Bu Yemek 12 Kişilik
    • Easy

    Yemeğin Hazırlanışı

    Hingel  mantının değişik bir şeklidir. Katlama şekilleri biraz farklıdır. Bu muhteşem tarife buyurun.

    MALZEMELER

    HAMURU İÇİN:

    1   adet yumurta

    1 su bardağı su

    1 tatlı kaşığı tuz

    Aldığı kadar elenmiş un

    İÇ HARCI İÇİN

    3 adet haşlanmış ,ezilmiş  patates

    1 adet kuru soğan

    Yarım  çay bardağı sıvı yağ

    2 yemek kaşığı domates sosu ,pul biber ,1 çay kaşığı tuz ,1 çay kaşığı karabiber.

    PATATESLİ HİNGEL MANTI YAPIMI

    Derin yoğurma kabının içine  suyu  ,yumurtayı ,tuzu karıştıralım.

    Elenmiş unu ,azar ,azar ilave edelim. Yumuşak olmayan serte yakın mantı hamurunu yoğuralım.

    Yumuşak hamur yoğurursanız  mermere ,masaya yapışabilir. Mantı hamurunu özleşene kadar yoğuralım. Üzerini örterek  yarı saat dinlendirelim.

    Önceden patatesleri haşlayalım. Kabuklarını soyalım. Çatalla ya da patates ezicisi ile ezelim.

    Soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda ocakta kavuralım. Üzerine patatesleri ilave edelim. Baharatlarını ekleyerek harmanlayalım. Soğutalım.

    Dinlenen hamur bir santim  kalınlığında açalım. Çay bardağı ile keselim. İçlerine bir tatlı kaşığı patatesli içten koyalım. Hingeller haşlanırken patatesli için dışarı çıkmaması için kenar kısımlarının elle iyice bastırılarak kapatılması gerekir.

    Orta boy bir tencereye yarısından fazla su  ,2 yemek kaşığı sıvı yağ  ve 1 tatlı kaşığı tuz koyalım.

    Kaynamaya başlayınca hazırlanan Hingelleri yavaşca kaynayan suya bırakalım.

    Suyun üzerine çıkmaya başlayan Hingellerimizi  ocağın altını kısarak 10 dakika pişirelim. Biraz kalın hamur açtıysanız pişip pişmediğini  kontrol edin.

    Pişen Hingelleri süzgeç ile süzelim. Servis tabağına alalım. Üzerine küçük tavada 2 yemek kaşığı tereyağ eritelim.İçerisine pul biber ya da toz kırmızı biber ,ya da domates sosu kavuralım .Hingellerin üzerine gezdirelim. Sıcak ,sıcak servis yapalım.

     

     

     

    admin

    previous
    Zeytinyağlı Havuçlu İç Bakla Tarifi
    next
    İrmikli Kakaolu Pasta

    Add Your Comment