Directions
Dereotu mineral ve vitamin deposu olduğu gibi 1 avuç ( 28 gr.) taze dereotu ;Sadece 12 kalori içerir.
Günlük C vitamini ihtiyacının % 40 ‘ını
A vitamini ihtiyacının % 43 ‘ünü
Riboflavin ihtiyacının % 5 ‘ini
Niasin ihtiyacının % 2’sini
B6 vitamini ihtiyacının % 3 ‘ünü
Folat ihtiyacının % 11’ini
Kalsiyum ihtiyacının % 6’ sını
Demir ihtiyacının % 10 ‘unu
Magnezyum ihtiyacının % 4 ünü
Fosfor ihtiyacının % 2 ‘sini
Potasyum ihtiyacının % 6 ‘sını
Çinko ihtiyacının % ‘sini
Bakır ihtiyacının % 2 ‘sini
Manganez ihtiyacının % 18 ‘ini karşılar.
MALZEMELER
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta beyazı içine sarısı üzerine
1 paket kabartma tozu .
Alabildiği kadar elenmiş un
Yarım demet dereotu
İÇ MALZEMESİ
200 gram rendelenmiş köy peyniri ya da beyaz peynir.
ÜZERİ İÇİN
Ayçekirdeği
DERE OTLU PEYNİRLİ POĞAÇA YAPIMI
Yoğurma kabına yumurta beyazı , 1 su bardağı zeytinyağı ve 1 çay bardağı yoğurdu karıştıralım.
Kabartma tozunu ilave edelim.
Temizlenmiş ,yıkanmış dere otlarını ince ,ince kıyalım. Karışıma ekleyelim. Karıştıralım.
Elenmiş unu azar ,azar ekleyelim. Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında Dere otlu peynirli poğaça hamurunu yoğuralım. 5 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparalım. Elimizle yuvarlayalım.
İçine iç malzemesinden koyalım. Kapatalım .Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim. Ay çekirdek lerini ortalarına koyalım.Isıtılmış fırında 160 derecede kızarana kadar pişirelim.
Kıyır ,kıyır Dereotlu Peynirli Poğaça mızı servis yapalım.
AFİYET BAL OLSUN.
