Directions
Dışarıdan aldığımız hazır ekmek kadayıfını evde hazırlamaya ne dersiniz? Lezzeti nefis hazırlaması çok kolay .
MALZEMELER
KEK MALZEMELERİ
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
Yarım çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 ,5 su bardağı elenmiş un (200 ml bardak ölçüsü)
Orta boy kelepçeli kalıp
KARAMEL ŞERBETİ
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
KREMA MALZEMELERİ
1 litre süt
1 su bardağı 200 ml. toz şeker
1 su bardağında 1 parmak eksik buğday nişastası
1 paket vanilya
Muhallebiyi pişirdikten sonra içine ekleyip çırpmak için 1 paket krem şanti.
İsteyen krema yapmayabilir .Manda kaymağı yayabilir.
EV YAPIMI EKMEK KADAYIFI YAPIMI
Çırpma kabına yumurta aklarını alalım. Beyaz olana kadar çırpalım.
Toz şekeri ilave edelim. Eriyinceye kadar karıştıralım.Yumurta sarılarını ilave edelim.
Süt ,vanilya ve elenmiş unu ilave edelim çırpalım.En son kabartma tozunu karıştıralım.
Kelepçeli kalıba ,ya da fırın kalıbına yağlı kağıt serelim.Karışımı dökelim.
Isıtılmış fırında 160 derecede pişirelim.Soğutalım. Keki ikiye keselim.
Krema için süt ,şeker , nişasta ve vanilya tencereye koyup pişirelim.Soğutalım.
Soğuyan kremanın içine krem şanti ekleyerek mikser ile çırpalım.
Karamel şerbeti hazırlamaya geçelim. Şekeri küçük tencereye koyalım.
Tahta kaşıkla devamlı eriyinceye kadar karıştıralım.Şeker eridiğinde üzerine sıcak suyu yavaş yavaş dökelim. Elinize ,yüzünüze sıçramasın. 2 dakika kaynatıp ocağı kapatalım. Soğutalım.
Soğuyan ikiye kesilmiş ekmek kadayıflarımızı karamel şerbetle her yanını ıslatalım. Hiç boşluk kalmasın.Kekin üzerine de şerbet bırakalım.
Üzerine hazırladığımız kremayı yayalım. Dilerseniz gerçek Manda kaymağı da yayabilirsiniz.
Diğer parçayı üzerine kapatalım.Ayırdığımız karamel şerbeti üzerine yayalım.
Buzdolabına kaldıralım. 2 saat dinlendirelim. Dilediğimiz şekilde süsleyelim. Servis yapalım.
NOT: Büyük tepsiye yapmak isterseniz malzemeleri çoğaltarak hazırlayabilirsiniz.
AFİYET BAL OLSUN.
