0 0
Aşure Tarifi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Aşure Tarifi

Doğruyu gördüğü halde düşüncelerini değiştirmeyenler cahillikleriyle mutluymuş gibi yaşarlar.

  • 180 dk.
  • Bu Yemek 50 Kişilik
  • Easy

Yemeğin Hazırlanışı

 

 

Aşure geleneksel tarife göre 41 malzeme ile hazırlanır .Tahıl baklagil ve meyvelerden oluşan malzemeler Nuh un büyük tufandan sonra elinde kalan son malzemeleri karıştırıp hazırladığı Bereket Tatlısı yani Aşure lezzeti en sevilen tatlımız oluvermiş.

MALZEMELER

1 kilo buğday

500 gram kuru fasulye

500 gram nohut

2 su bardağı pirinç

250 gram kuru beyaz üzüm

500 gram kuru kayısı

500 gram kuru incir

2 elma rendesi

2 portakal rendesi ya da limon rendesi

5 kilo toz şeker

1 litre süt

3 yemek kaşığı gül suyu

Büyük aşure tenceresi

SÜSLEMEK İÇİN

Ceviz ,fıstık ,tarçın, karanfil , renkli şekerler arzu ettiğiniz tüm süslemeler

AŞURE TARİFİ HAZIRLANMASI

Bir gece önceden aşurelik buğdayı suyu berrak olana kadar yıkayalım.

Üzerini 5 parmak geçecek kadar ılık su koyalım.

Sabaha kadar bekletelim.

Ertesi gün suyunu dökelim. Temiz ılık su ilave edelim .Bol miktarda.

Buğdaylar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Azaldıkça üzerine su ilave edebilirsiniz.

Çok yumuşak olmalı buğdaylar iyice pişmeli . Şeker ilave ettiğimizde buğdaylar sertleşebilir.

Sonra sırasıyla akşamdan ıslattığımız tüm malzeme harçlarını  ayrı  tencerelerde pişirelim.

Çok iyi pişerlerse  aşure nefis olur.

Pişen buğdayların üzerine  toz şekeri ilave edelim.Eriyene kadar karıştıralım.

Bir taşım kaynatalım.Üzerine sütü ilave edelim. Karıştıralım.

Sonra sırasıyla haşlanan iyice pişen iç malzemeleri içine ekleyip karıştıralım.

5 dakika  kaynatalım. Ocağı kapatalım. 1 saat tencerenin kapağını kapatıp dinlendirelim.

Dinlenen Aşuremizi kaselere boşaltalım. Ilınmasını bekleyelim.

Üstlerini dilediğimiz şekilde süsleyelim. Ilık y ada sıcak olarak servis yapalım.

NOT: Mutlaka  tüm aşure malzemelerini akşamdan ıslatmalısınız.

AFİYET BAL OLSUN.

 

sibel

previous
Tereyağ ile Yoğurt Mayalama
next
Etli Taze Beyaz Fasulye

Add Your Comment