Directions
Ege mutfağının çok sevilen ve çok pişirilen yemeğinin Balıkesir Gönen de yetiştirilip çok sevildiğini biliyor musunuz ?
Börülcenin taze ,kuru ve deniz börülcesi olmak üzere 3 farklı çeşidi bulunmaktadır. İyot oranı yüksek olduğu için guatr hastalarına önerilir.
MALZEMELER
1 kilo taze börülce
2 adet rendelenmiş kuru soğan
2 büyük rendelenmiş domates
Yarın çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı silme tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı kaynamış su
ZEYTİNYAĞLI TAZE BÖRÜLCE YEMEĞİ YAPIMI
Börülceleri temizlemek için iki ucunu keselim.
İkiye yada üçe bölelim. Yıkayalım ve süzelim.
Börülceler kendiliğinden tuzlu olduğu için isterseniz tuz eklemeyebilirsiniz.
Ben ilave ettim çok da lezzetli oldu. Karar sizin.
Kesinlikle şeker ilave edin lütfen tadını çok güzel dengeliyor.
Tencerede zeytinyağı ve rendelenmiş soğanları kavuralım.
Kavrulan soğanların üzerine rendelenmiş domatesleri ilave edelim.
Üzerine tuz ,şeker ilave edilerek kavurmaya devam edelim.
Üzerine 3 su bardağı kaynamış su ekleyerek tencere kapağını kapatalım.
Kaynamaya başladığında ocağın altını kısalım.
Börülceler yumuşayana kadar pişirelim.
Sıcak ya da soğuk servis yapalım.
NOT: Çabuk pişmesini istiyorsanız benim gibi düdüklü tencerede pişirmelisiniz.
Zeytinyağlı taze fasulye gibi aynı zamanda pişirmelisiniz.
Sadece suyunu 1 su bardağı olarak eklemeniz gerekir.
AFİYET BAL OLSUN.
