Directions
Zeytinyağlı ,Sarımsaklı Taze Fasulye dizmesi tadı taze fasulye ile aynıdır. Tek farkı tüm malzemelerin çiğden konmasıdır. Ben hepsini soğan ile biraz çeviriyorum.Sonra diziyorum.
MALZEMELER
1 kilo taze fasulye kılçıklı ise kılçıklarını temizleyelim.
2 adet ince kıyılmış kuru soğan
3 adet küp şeklinde doğranmış domates kabukları soyulmuş
1 çay fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
İstediğiniz kadar soyulmuş sarımsak
ZEYTİNYAĞLI SARIMSAKLI TAZE FASULYE DİZMESİ YAPIMI
Fasulyeleri ayıklayıp yıkayalım. Süzelim .10 santim uzunluğunda keselim.
Geniş yayvan bir tencereye zeytinyağını koyalım. Üzerine küçük doğranmış soğanları ,sarımsakları ve fasulyeleri koyalım ve karıştıralım. Şeker ve tuzunu koyalım domateslerin bir kısmını da ekleyerek ocakta 2 dakika karıştıralım.
Tencereye ortasını boş bırakarak hafif kavrulan fasulyeleri dizelim. Ortasını doğranmış domatesleri ve sarımsakları yerleştirelim.Dibinde kalan güzel suyunu da üzerine dökelim. Fasulyelerin üzerine tabak kapatarak şeklini korumasını sağlayalım.
Tencerenin kapağını kapatalım . Kısık ateşte bir saat pişirelim. Kendi suyu ile pişmeli başka su eklemeyelim.
Pişen fasulyeleri tencerenin kapağı kapalı olarak soğumasını bekleyelim.
Soğuyan zeytinyağlı ,sarımsaklı yeşil fasulye dizmesini servis yaparken üzerine büyük bir servis tabağı kapatalım ve ters çevirelim. Servis yapalım. Görüntüsü ve lezzeti muhteşem olan yemeğimiz sunuma hazırdır.
AFİYET BAL OLSUN.