YUFKAYA SARILMIŞ RULO KÖFTE

MALZEMELER

3 Adet yufka (yufkaları istediğiniz kadar çoğaltabilirsiniz ) yufkaların arasına sürmek için yumurta akı.

İÇ KÖFTESİNİ HAZIRLAMA

500  gram dana kıyma

1 Adet yumurta

1 çay bardağı galeta unu

1 adet rendelenmiş kuru soğan

2 diş rendelenmiş sarımsak

1  tatlı kaşığı tuz

 İç malzemeyi karıştırıp yoğurarak buzdolabında 1 saat bekletin.

YUFKAYA SARILMIŞ RULO KÖFTE YAPIMI

Yufkayı tezgahın üzerinde içine fırçayla yumurta akı sürelim.Diğer yarısını ikiye katlayarak kenarlarını içe alalım .Köfte harcını yufkanın iç kısmına koyup elimizle rulo haline getirelim. Sıkı bir şekilde.Sıkıca sarılı rulo köfteleri buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Sonra  istediğimiz kalınlıkta keselim .Kürdanlara geçirerek fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim  . Diğer yufka larada aynı işlemi yapalım. İsterseniz yufkalara yumurta sarısı sürebilirsiniz . Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede  kızarana kadar pişirelim  .Sıcak sıcak servis yapalım  .AFİYET BAL  OLSUN.